A tavola con dolcezza
Rubrica di dolci e delizie a cura di Daniela Bellini
Tartufini tiramisù
Buon sabato a tutti!
Oggi un dolce davvero goloso...
Pronti?
Seguitemi in questa nuova avventura tutta deliziosa!
Ingredienti
71 calorie per porzione
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INGREDIENTI PER 30 TARTUFINI
Mascarpone 250 g
Savoiardi 160 g
Caffè (della moka a temperatura ambiente) 80 g
Zucchero a velo 60 g
INGREDIENTI PER GUARNIRE
Ogni volta che mi presto a realizzare un dolce, metto tutta me stessa per la sua completa buona riuscita; che ne dite, ci mettiamo all'opera?
PREPARAZIONE
1. FASE Per preparare i tartufi tiramisù come prima cosa preparate il caffè e fatelo raffreddare. Ponete i savoiardi nel contenitore di un mixer e frullateli fino a ridurli in polvere. Nel frattempo trasferite il mascarpone in una ciotola, unite il caffè a temperatura ambiente e lo zucchero a velo.
Fin qui tutto semplice, vero?
FASE 2. Lavorate il tutto con una spatola fino ad ottenere una consistenza omogenea. Poi unite anche i savoiardi in polvere e mescolate ancora per amalgamarli.
Ora inizia il divertimento: componiamo i nostri tartufini!
Non appena l'impasto risulterà compatto prelevatene circa 1 cucchiaino e modellatelo in modo da ottenere una pallina. Con queste dosi ne otterrete circa 30 da 15 g l'uno.
FASE 3. Passate poi ciascuna pallina all'interno del cacao e posizionatele man mano su un vassoio foderato con la carta forno. Se volete servirli subito lasciateli rassodare per 30 minuti in freezer, altrimenti riponeteli in frigorifero. Mettete i tartufi tiramisù all'interno dei pirottini e serviteli!
Consiglio per la conservazione
Conservate i tartufi in frigorifero e consumateli entro un paio di giorni.
Se questa ricetta vi è piaciuta lasciatemi un commento! La vostra, com'è riuscita? Ci sentiamo sabato per un altro dolce tutto goloso!
Daniela Bellini Lascia un tuo commento, la tua opinione - dopo la lettura - è preziosa! #dolci #food #foodporn #pasticceria #instafood #sweet #dessert #dolcifattiincasa #cake #cioccolato #foodblogger #colazione #instagood #pastry #torta #foodphotography #dolcichepassione #breakfast #dolce #love #homemade #yummy #foodlover #chocolate #italianfood #delicious #torte #cibo #italy #bhfyp
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