A tavola con dolcezza

Rubrica di dolci e delizie a cura di Daniela Bellini

PANGOCCIOLI FATTI IN CASA


Buon pomeriggio e buona domenica, amici!

Piacere di ritrovarvi, qui, insieme a me!

L'estate sta finendo, come cantavano i Righeira, ma guardiamo il lato positivo: nei week- end autunnali è bello restare a casa e dedicare un po' del nostro tempo ai dolci.

Oggi vi propongo una merenda semplice ma buona, per grandi e piccini...


Mettiamoci all'opera per preparare i pangoccioli fatti in casa!



Ingredienti


100 ml acqua tiepida

15 g lievito di birra

1 cucchiaio di miele

600 g di farina

150 ml di latte tiepido

60 g di olio di semi di girasole

100 g di gocce di cioccolato fondente.

1 uovo

1 bustina di vanillina

100 g di gocce di cioccolato fondente


Ogni volta che mi presto a realizzare un dolce, metto tutta me stessa per la sua completa buona riuscita; che ne dite, ci mettiamo all'opera?

1 FASE La preparazione è semplice e suddivisa in pratici passaggi, procediamo: in una ciotola versiamo 100 ml di acqua tiepida, sbricioliamo 15 g di lievito di birra, aggiungiamo 1 cucchiaio di miele e 100 g di farina,  mescoliamo bene e lasciamo riposare 15 minuti per far attivare il lievito.


2 FASE Proseguiamo aggiungendo 150 ml di latte tiepido, 60 g di olio di semi di girasole, 120 g di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina. Mescoliamo bene e iniziamo ad aggiungere 500 g di farina un po’ alla volta, quindi aggiungiamo 100 g di gocce di cioccolato fondente.

Ora inizia il divertimento: pronti a dare vita a nostri pangoccioli?


2 FASE Portiamo il composto sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a che diventa liscio e omogeneo, lo mettiamo in una ciotola e  incidiamo a croce, copriamo con una pellicola e con un panno e lasciamo lievitare circa 2 ore,  fino a che l’impasto raddoppia il suo volume.


Trascorso il tempo lo lavoriamo ancora con le mani per qualche minuto.


3 FASE Ora prepariamo la teglia con la carta da forno, stacchiamo dei piccoli pezzi all’impasto e formiamo delle palline da sistemare sulla teglia,  e mi raccomando, non troppo vicine perché crescono in forno! Copriamo con la  pellicola e lasciamo lievitare altri 30 minuti.


4 FASE Ora possiamo infornare a 180 gradi per 25 minuti in forno statico, ed ecco pronti i nostri pangoccioli fatti in casa! Sono morbidi morbidi e le gocce di cioccolato sono deliziose!












Se questa ricetta vi è piaciuta lasciatemi un commento! La vostra, com'è riuscita? Ci sentiamo sabato per un altro dolce tutto goloso!



Daniela Bellini





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