A tavola con dolcezza

Rubrica di dolci e delizie a cura di Daniela Bellini

Mascherine di Carnevale


Buon pomeriggio amici!

Febbraio è il mese dei nostri bimbi, ma anche i grandi sono divertiti dal carnevale.

Oggi voglio proporvi un dolce che rispecchia questo mese e l'allegria del carnevale!

Sto parlando delle Mascherine di Carnevale, dolci fritti molto simili alle chiacchiere, ma con una forma molto divertente: vedrete come piaceranno ai bambini!


SCARICATE QUI LA SAGOMA PER FARE LE MASCHERINE

--> https://www.giallozafferano.it/images/ricette/7/770/45.jpg


Divertiamoci a fare tante mascherine colorate e deliziose! Coinvolgete i vostri piccoli, e una volta fredde, potrete decorarle con miele e diavolini colorati o codette di zucchero.

Le mascherine di Carnevale saranno irresistibili e andranno a ruba nelle feste dei vostri bambini!

Mettiamoci all'opera!



Ingredienti

per l'impasto (circa n. 28 mascherine)


  • Uova medie 2

  • Zucchero 50 g

  • Burro 50 g

  • Sale fino1 pizzico

  • Scorza di limone non trattato 1

  • Farina 00350 g

  • Baccello di vaniglia i semi di 1 bacca

  • Acqua 25 ml

  • Vino bianco 20 ml

  • Coloranti alimentari rosso, verde, blu q.b


Ingredienti

per guarnire


  • Cioccolato fondente50 g

  • Zucchero a velo q.b.

  • Miele1-2 cucchiai

  • Codette colorate q.b.


Ingredienti

per friggere


  • Olio di semi q.b.

Ogni volta che mi presto a realizzare un dolce, metto tutta me stessa per la sua completa buona riuscita; che ne dite, ci mettiamo all'opera?

1 FASE Per preparare le mascherine di Carnevale, iniziate dall'impasto: in una ciotola setacciate la farina e unite le uova, poi versate i semi di una bacca di vaniglia (potete estrarli incidendo la bacca per il senso della lunghezza); versate anche il burro a pezzettini, il pizzico di sale e lo zucchero. Grattugiate la scorza di un limone e per ultimo unite il vino. Iniziate ad impastare gli ingredienti nella ciotola. Quando l'impasto sarà diventato più omogeneo, aggiungete la dose di acqua poco alla volta, quindi impastate e poi trasferite il composto su una spianatoia leggermente infarinata per lavorarlo. Formate una palla.


2 FASE Con una spatola dividete poi l'impasto in 4 palline da 150 gr l'uno: lasciate una pallina bianca, mentre le altre coloratele con coloranti alimentari liquidi: una di rosso avvolgete l'impasto colorato nella pellicola trasparente, poi colorate un'altra pallina di verde e una di blu (14-15). Ora che tutti gli impasti sono pronti, lasciateli riposare in luogo fresco per almeno 30 minuti. Passato il tempo necessario potete formare le mascherine: stendete l'impasto bianco con un po' di farina e passatelo nella macchina per tirare la sfoglia. Ripetete i passaggi nella macchinetta, ripiegando ogni volta l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 1 mm e 1/2. Ritagliate la pasta con la sagoma della mascherina di Carnevale (lunga 12-13 cm e alta 6-7 cm). Ritagliate anche gli occhi con la punta di un coltello affilato.


3 FASE Friggete le mascherine in abbondante olio di semi 1 minuto per lato (fate attenzione che l'olio non superi la temperatura di 170°), poi scolatele su carta assorbente. Quindi procedete allo stesso modo con l'impasto blu: passate l'impasto nella macchinetta tirando la sfoglia sottile 1 mm e 1/2 quindi ricavate le mascherine e friggetele in abbondante olio di semi, poi scolatele.


Ora inizia il divertimento: pronti a dar vita alle nostre coloratissime mascherine?


4 FASE Realizzate e cuocete anche le mascherine verdi e rosse. Una volta scolate e raffreddate, potete spennellare con il miele le mascherine colorate e decorarle con codette colorate. Potete spennellare con il miele anche quelle bianche, oppure decorarle con cioccolato fondente fuso a bagnomaria e versato in una sac-à-poche o, ancora, spolverizzare con dello zucchero a velo. Le vostre mascherine di Carnevale sono pronte per essere divorate.


CONSIGLIO

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Per decorare le mascherine di Carnevale potete scegliere altri ingredienti come la glassa colorata, il cioccolato bianco o quant’altro vi suggerisca la vostra fantasia! Se preferite, potete cuocere le mascherine in forno a 200° per circa 10 minuti, cuocendone 1-2 come prima infornata, in modo da regolarsi meglio su tempi e temperatura per le successive.








Se questa ricetta vi è piaciuta lasciatemi un commento! La vostra, com'è riuscita?

Alla prossima per un altro dolce tutto goloso!

Daniela Bellini




La nostra amica Daniela...

Daniela nasce a Genova, la sua passione sono i dolci e non solo... Ama stupire familiari e amici con le sue prelibatezze: dalla cucina, ai liquori fatti in casa. I suoi piatti sono sempre originali e creativi. Adora la natura e gli animali, Poldo e Pluto sono i suoi inseparabili amici a 4 zampe! Nel fine settimana si rifugia nella sua bella casa di campagna teatro di creazioni culinarie, di relax e contatto con la natura. La sua passione la trasmette anche attraverso il Blog "Love you Toscana" con la rubrica: "A tavola con dolcezza" di cui ne è l'Autrice. Lascia un tuo commento, la tua opinione - dopo la lettura - è preziosa! #dolci#food#foodporn#pasticceria#instafood#sweet#dessert#dolcifattiincasa#cake#cioccolato#foodblogger#colazione#instagood#pastry#torta#foodphotography#dolcichepassione#breakfast#dolce#love#homemade#yummy#foodlover#chocolate#italianfood#delicious#torte#cibo#italy#bhfyp

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